近年來，水牛奶作為一種小眾乳制品在市場上逐漸受到關注。這種牛奶因奶源稀少、口感濃郁以及較高的綜合營養指標而成為社交平臺上的網紅產品。然而，市場上標榜為“水牛”和“純牛奶”的產品并不如人們想象中那樣純凈。在隨機挑選的20款此類產品中，沒有一款使用了100%生水牛乳作為原料，而且大多數產品未明確標注水牛乳的具體添加比例。更有甚者，某些產品通過將“水牛”注冊為商標的方式誤導消費者，實際上這些產品的主成分是普通牛奶，生水牛乳只占很小一部分。
商家們在宣傳時往往強調水牛奶的獨特優勢，比如食用甘蔗葉和菠蘿皮長大的水牛所產的牛奶味道香醇，營養價值遠超普通牛奶。因此，很多消費者愿意花費比普通牛奶高出幾倍的價格購買水牛奶，尤其是追求純正水牛奶帶來的優質體驗。但是當發現所謂的“純牛奶”并非完全由水牛乳制成時，不僅讓人感到失望，還可能對整個乳制品行業產生信任危機。
針對這種情況，《食品安全國家標準 滅菌乳》第1號修改單已于9月16日開始實施，明確規定生產滅菌乳只能采用生乳作為原料，禁止使用復原乳，并且要求含有復原乳成分的產品不得被標記為“純牛（羊）奶”或“純牛（羊）乳”。對于水牛奶生產商而言，應當盡快調整其生產工藝及標簽說明，確保產品信息透明化，停止玩弄文字游戲，讓真正優質的水牛奶得以脫穎而出。
隨著水牛奶產業的發展壯大，只有那些能夠提供高品質、真實無欺商品的企業才能贏得消費者的青睞和支持。誠實守信地對待每一位顧客，才是最好的營銷策略。
