減肥的核心是“熱量差”（攝入＜消耗），但很多人減不下來，問題可能就出在對“攝入”的計量上——用錯了計量單位，導致實際吃進去的熱量遠超預期。

一、用“模糊容器”代替標準計量，誤差可能翻倍

很多人習慣用“碗”“勺”“盤”來衡量食物，但這些容器的大小、深淺沒有統一標準，很容易高估或低估份量。

例子1：一碗米飯

家用小碗（直徑10cm）約100克熟米飯（116大卡），外賣大碗（直徑15cm）可能裝250克（290大卡），差距近2倍。如果每天用“一碗”來計量，可能不知不覺多吃174大卡，一周就多攝入1218大卡（相當于1.5個漢堡）。

例子2：一勺油

普通湯勺（約15ml）的油是13.5克（121大卡），但很多人倒油時“憑感覺”，實際可能倒2-3勺，熱量直接翻倍。

二、被“每份”忽悠，吃完整包等于多吃3倍

加工食品（零食、醬料、速食）的營養成分表上，“每份熱量”往往是個“陷阱”——包裝上的“每份”可能遠小于你實際吃的量。

例子：薯片

一包100克的薯片，營養表標注“每份30克，熱量168大卡”，但多數人會一次性吃完。此時實際攝入的熱量是560大卡（168×3.3），而不是誤以為的168大卡，相當于多吃了2碗米飯。

例子：沙拉醬一瓶沙拉醬標注“每份15ml，熱量90大卡”，但拌一份沙拉時，很多人會擠3-4次（約45-60ml），熱量瞬間變成270-360大卡，比沙拉本身的熱量還高。

三、混淆“生重”和“熟重”，肉類熱量算錯一半

食物烹飪后（尤其是肉類、主食）重量會變化，熱量密度也會變，但很多人直接用“熟重”套“生重”的熱量，導致計量不準。

肉類：生肉煮熟后會流失水分和脂肪，重量減少約30%-50%。比如100克生雞胸肉（133大卡）煮熟后約60-70克，熱量不變（還是133大卡），但如果按“熟重100克”算，就會誤以為熱量是133大卡，實際此時100克熟雞胸肉的熱量其實是190-220大卡（133÷0.6≈220）。

主食：生米煮成熟飯，重量會增加2-3倍（100克生米→250-300克熟飯），熱量不變（346大卡）。如果按“熟飯100克”算熱量（以為是346大卡），實際只有115-138大卡，可能導致低估熱量而吃多。

四、忽視“隱性熱量”，小份量也能毀掉熱量差

很多“不起眼”的食物（醬料、堅果、飲料），因為沒被納入“正式計量”，積累起來的熱量差可能直接抵消一天的運動消耗。