酒釀蒸蛋是傳統(tǒng)的補氣血食療方，尤其適合氣血不足、產(chǎn)后虛弱或經(jīng)期后調(diào)理的人群。

核心食材升級：添加3類“造血黃金”

1.經(jīng)典組合：酒釀+雞蛋+紅糖（基礎版）

酒釀：含天然糖化酶和B族維生素，促進蛋白質(zhì)吸收，中醫(yī)認為其性溫，可疏通經(jīng)絡、行氣血。

雞蛋：優(yōu)質(zhì)完全蛋白來源，蛋黃含維生素B12和鐵元素，直接參與血紅蛋白合成。

紅糖：非精制糖保留微量元素（如錳、鋅），搭配桂圓、紅棗時，可增強補鐵效果。

2.進階搭配：加入“補血三杰”

桂圓肉：補心脾、益氣血，含葡萄糖和鐵，改善心悸氣短，5-8顆（約10g）

紅棗：補中益氣，維生素C含量是蘋果的10倍，促進鐵吸收，3-5顆（去核）

枸杞：滋補肝腎，β-胡蘿卜素和鐵協(xié)同造血，10-15粒

3.高階食療：添加藥膳食材（適合體虛者）

黃芪5g：中醫(yī)“補氣第一藥”，增強免疫力，搭配紅棗可防上火。

當歸3g：活血調(diào)經(jīng)，適合血瘀型氣血不足（經(jīng)血色暗、有血塊者），但孕婦及陰虛火旺者慎用。

生姜2片：驅(qū)寒暖中，緩解酒釀的濕熱之氣，適合體寒者。